牛磺酸是兴奋剂吗(牛黄酸是什么东西)

一、牛黄酸是什么东西

不是牛黄酸,是牛磺酸.

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牛磺酸

牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。人类的眼睛视网膜中存在大量牛磺酸，因此补充牛磺酸对于人的眼睛也至关重要。眼睛的角膜有自我修复能力，即当角膜受到某些伤害时，可以自我修复。眼药中大都含有牛磺酸，就是为了强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，日常补充牛磺酸可以增进眼睛角膜的自我修复能力，预防眼科疾病。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。此外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。

在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。

对于猫科动物来说，牛磺酸是必须氨基酸，但猫体内不能合成牛磺酸，只能依靠从外界摄取。与猫科动物不同，人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是，体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要，所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此，对于人来说，牛磺酸是必须氨基酸。

和猫科动物一样，人通过食物就可以补充牛磺酸。如前所述，在所有的食物中，鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸，保持健康。同时，在日本已畅销40年的力保健也是获取牛磺酸的方便渠道，它里边含有多种营养成分及丰富牛磺酸，每100毫升力保健中含有1000毫克的牛磺酸，经常饮用能有效抗疲劳，调节机体免疫力

牛磺酸

牛磺酸是牛黄的组成成分。

牛磺酸普遍存在于动物乳汁、脑与心脏中，在肌肉中含量最高，以游离形式存在，不参与蛋白质代谢。植物中仅存在藻类，高等植物中尚未发现。体内牛磺酸是由半胱氨酸代谢而来的。

牛磺酸的缺乏会影响到生长、视力、心脏与脑的正常生长。

被细菌感染的病人，由于细菌的大量繁殖消耗了体内的牛磺酸，也会形成牛磺酸缺乏，发生眼底视网膜电流图的变化，而补充牛磺酸后会使眼底的病变好转由于人类只能有限地合成牛磺酸，因此膳食中的牛磺酸就显得非常重要。

奶制品中牛磺酸的含量很低。禽类中，黑色禽肉的牛磺酸含量要比白色肉的高。海产品与禽、畜类比较，以海产品中的牛磺酸含量最高，如牡蛎、蛤蜊与淡菜中牛磺酸可高达400mg/100g以上，同时加热烹调对其牛磺酸的含量没有什么影响。日常的各种食物，包括谷物、水果和蔬菜等，都不含牛磺酸。

牛磺酸

牛磺酸是人和动物早期发育阶段必需的氨基酸，是神经细胞正常发育的必要物质，对促进发育至为重要，还能增强机体免疫功能，缺乏牛磺酸将引起神经细胞损伤及至发生癫痫，美国和日本均规定促进生长发的食品中必须含有牛磺酸。

牛磺酸

牛磺酸是一种含硫氨基酸，研究发现，如果婴幼儿缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱和生长与智力发育迟缓。母乳是婴儿体内牛磺酸的主要来源，而牛乳、乳制品和鸡蛋等食品中，几乎不含牛磺酸。所以完全由人工喂养的婴儿，可能会造成牛磺酸的缺乏。因此在人工喂养的婴幼儿必须添加适当的牛磺酸。

牛磺酸

牛磺酸有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸能促进胆汁的合成与分泌，对受损的肝细胞有促进恢复的作用，并可改善肝功能。牛磺酸还可以加强心肌的收缩力，因而有助于心脏血液的输出，减轻心肌缺血的损伤。此外，牛磺酸还有对抗心律紊乱的作用

牛磺酸

牛磺酸是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。

（1）强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。牛磺酸和腿酸结合可增加胆汁通透性，并与胆汁的回流有关。牛磺酸还可降低肝脏胆固醇含量，减少胆固醇结石的形成。对肝脏的保护作用。也在动物实验中得到证实，可降低丙氨酸氨基转移酶。

（2）解热与抗炎作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温，据报道给感染性高热病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定的解热作用。动物实验证明，本品尚有抗葡萄球菌作用，并可能有一定的提高免疫功能的作用。

（3）降压作用；给大鼠、猫、兔的脑室注射牛磺酸，显示有降低血压、减慢心率和调节血管张力等作用。据报道动物脑内牛磺酸代谢失调与高血压有关。

（4）强心和抗心律失常作用：牛磺酸的强心作用可能与ca2+有关，已经发现牛磺酸可调节心肌细胞内ca2+的结合，并可逆转ca2+对心肌的不良影响。双盲试验证明牛磺酸对心功能不全病人有效，服用其它药物未能奏效的24名充血性心力衰竭病人，给服本品4g／日4～8周，有19名获得疗效。如与洋地黄配伍效果更好。

（5）降血糖作用；给兔静脉注射或给狗口服牛磺酸均可出现胰岛素样降血糖作用，作用虽较弱但持续时间较长。实验表明本品的降血糖机制是直接作用于肝和肌细胞膜的胰岛素受体。

（6）其它药理作用：牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用，曾有报告牛磷酸可用于运动后的抗疲劳。另据报道，局部应用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼压升高；缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化，最后导致失明，如及时给予牛磺酸在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸尚有营养作用，一旦缺乏，可造成儿童发育不良、视力损害和增加癫痫的易感性。

可用于急慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎等，也可用于支气管炎、扁桃体炎、眼炎等感染性疾病。感冒、乙醇戒断症状、关节炎、肌强直等可试用本品治疗。

维生素有什么作用

维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。

现在医学上发现的维生素主要有：

脂溶性维生素

维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。

维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。

维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症

水溶性维生素

维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。

维生素K——脂溶性维生素

基本概念：维生素K是脂溶性维生素，其计量单位是微克。维生素K有三种。维生素K1和维生素K2可以由肠道内菌制造，维生素K3是合成物质。维生素K是形成凝血酶原（一种促进血液凝固的化学物质）不可缺少的物质。维生素K的功效：（1）防止内出血和痔疮；（2）治疗月经过量；（3）促进血液的正常凝固；维生素K的缺乏症：（1）乳糜泻；（2）口炎性腹泻；（3）结肠炎；维生素K负作用：◎最好不服用500微克以上的合成维生素K。维生素K之敌：（1）X光和辐射；（2）冷冻食品；（3）阿司匹林；（4）大气污染；（5）矿物油；服用贴示：（1）高剂量的维生素E可能影响维生素K的吸收；（2）很严重的腹泻可能是维生素K的缺乏症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断；（3）对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜；（4）常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。紫花苜蓿片剂可能有效；（5）如果正在服用抗凝血药物（血液稀释剂），应当注意，摄取维生素K（即使从天然食品中摄取）时会对其药性产生反作用；（6）长期广谱抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏；因此，必须在饮食中增加富含维生素K的食物，同时您也可以向一声咨询相关的补品。建议每日服用量：成人的建议每日摄取量为65～80微克。营养补品：市面上常有100微克片剂（维生素K在天然食物中含量丰富，不一定需要服用营养补给）；富含维生素K的食物：（1）绿叶蔬菜；（2）酸奶；（3）紫花苜蓿；（4）蛋黄；（5）红花油；（6）大豆油；（7）鱼肝油；（8）海藻类；

维生素B1——水溶性维生素

基本概念：（1）维生素B1的化学名称是硫胺素。硫胺素最主要的辅酶形式为焦磷酸硫胺素（TTP），它是肌肉代谢及中枢神经系统所必需的辅酶，机体内的存储量很少，仅为30毫克左右，其中几乎一半储存在肌肉中；尽管体内的硫胺素有40％以上存在于肌肉中，但肝脏、肾脏和脑组织中的浓度却远远高于肌肉。特别是神经组织中含有大量、恒定的硫胺素和焦磷酸硫胺素，它们对维持大脑和神经系统的功能极为重要；（2）维生素B1是水溶性维生素；（3）维生素B1的计量单位为毫克；（4）和所有维生素B族中的维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排除体外。所以，必须每天补充；（5）维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，维生素B1、维生素B2、维生素B6只有在摄取比率均衡时才有效（其比率如下：维生素B1五十毫克、维生素B2五十毫克、维生素B6五十毫克）；（6）在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量；（7）维生素B1被成为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响。维生素B1的功效：（1）促进成长；（2）帮助消化，特别是碳水化合物的消化；（3）改善精神状况；（4）维持神经组织、肌肉、心脏功能的正常；（5）减轻晕机、晕船症状；（6）可缓解牙科手术后的痛苦；（7）有助于对带状疱疹的治疗；（8）有轻微的利尿效果；维生素B1缺乏症：◎脚气病维生素B1营养补品：有低效和高效两种不通的摄取方法，通常是50毫克、100毫克或者是500毫克。如果将维生素B1、维生素B2和维生素B6一起均衡地摄入，效果是最理想的。如果能够再加入具有抗紧张效果地泛酸、叶酸和维生素B12，效果会更好。一般摄取量为每日100～300毫克。维生素B1的负作用：这种水溶性维生素是没有毒负作用的。多余的分量完全排出体外，并不会驻留在人体中。么天服用超过5～10克，偶尔会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等毒负作用。服用贴示：（1）抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人需要增加维生素B1的摄取量；（2）在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；（3）如果有在餐后服用胃酸抑制剂的习惯，那么就会丧失在这次进餐时摄取到的维生素B1；（4）处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要维生素B1，而且需要B族维生素中所有的维生素，也就是说应该加服复合B族维生素制剂。富含维生素B1的食物（1）酵母；（2）米糠；（3）未精制的谷物；（4）全麦；（5）大豆；（6）蛋黄；（7）鱼类；（8）燕麦；（9）花生；（10）有机肉类；（11）瘦猪肉；（12）大多数蔬菜；（13）麦麸；（14）牛奶；

二、牛黄酸的作用与功效

1、牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭。

2、肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。

3、牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。

4、牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。

三、牛磺酸是什么东西呢

牛磺酸通常被称为一种氨基酸，它既不是人体蛋白结构一部分，也不是一种必需氨基酸。它与甘氨酸和γ氨基丁酸产生化学反应，作为组织和血液的神经抑制剂传递者。

它是一种氨基酸类化合物。心脏，骨骼肌和神经系统含有大量这种元素。在胆汁中也可以发现牛磺酸，它的作用是促进肠道消化，并作为膳食脂肪的乳化剂。

四、哪些食物中富含牛黄酸谢了!

赖氨酸：般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。

黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸比较多。

精氨酸：肉、鱼肉和蔬菜、水果都含有精氨酸.鲍鱼里有非常丰富的精氨酸。

牛磺酸：牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。

B1：维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。籼米、小麦粉、燕麦片、黄豆、小米、花生仁猪肉(瘦)、猪肝、牛肉(瘦)、猪心、羊肉(瘦)

B2：一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素

B6：维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

B12：生素B12主要含在动物蛋白中，如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类。植物性食品中多不含维生素B12，只有大豆中含有维生素B12，比如我国四川省民间习惯食用的大豆发酵制品——豆豉，可以提供维生素B12。