聚谷氨酸和氨基酸的区别(聚谷氨酸的作用与功效是什么)

一、聚谷氨酸是什么东西

聚谷氨酸是一种生物高分子。聚谷氨酸又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆”中被首次发现。

纳豆：

纳豆起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末，搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。

二、谷氨酸钠和谷氨酸的区别

农业上用的谷氨酸是聚谷氨酸，而味精里的是谷氨酸钠

聚谷氨酸

又叫γ-聚谷氨酸或聚-γ-谷氨酸，简称γ-PGA，聚谷氨酸是谷氨酸的聚合物，分子量可高达1000kDa以上，聚谷氨酸以其特殊的分子结构，可作为肥料增效剂应用于农业中。聚谷氨酸可有效增加农作物对营养的吸收，节肥增效，增产提质。聚谷氨酸可以明显提高化肥利用率，在水稻、玉米田中施用可以减少化肥用量10%-15%。

谷氨酸钠

化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。

三、尿素含聚谷氨酸是什么意思

意思是尿素里面含有聚谷氨酸这个成分。根据查询相关公开信息显示，聚谷氨酸是由微生物发酵而成的生态肥料助剂，添加到尿素里面可以提高肥料利用率8%左右，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产达30-60%。尿素，是一种中性肥料，适用于各种土壤和植物，它易保存，使用方便，对土壤的破坏作用小，是目前使用量较大的一种化学氮肥，也是目前含氮量最高的氮肥。

四、聚谷氨酸的作用与功效是什么

促进磷肥与中微量元素的吸收。

聚谷氨酸具有多阴电性，能有效阻止硫酸根、磷酸根、草酸根、碳酸根等离子与钙离子、镁离子及微量元素的结合，避免产生低溶解性盐类与沉淀作用，因此更能促进中微量元素与磷肥等养分的吸收与利用。此外还能提高土壤中阳离子的交换能力，暂时储存吸附阳离子，例如钙离子、镁离子等中量元素及其他微量元素铁、锰、铜、锌等阳离子，再缓缓释放至土壤中来补充。

扩展资料：

注意事项：

1、远离热源、食物、水源，严禁人畜食用。

2、存放于阴凉、干燥、通风、避光处保存。

3、结块不影响肥效。

4、冲施、滴灌：每次用量5-10kg/亩。叶面喷施：稀释800-1200倍，不同地区根据地力作物生长周期不同，酌情增减用量，或在当地植保员指导下使用。

参考资料来源：百度百科-聚谷氨酸