柠檬药性(柠檬的功能与功效)

一、柠檬的功效与作用

提起柠檬，大家可能都会觉得非常的酸吧。其实这也是柠檬的特性之一。柠檬的外形长得非常的惹人喜爱，黄黄的，小小的，吃起来酸甜可口，有的人觉得柠檬太酸，有的人却觉得这种酸味非常适合食用。其实我们在喝很多饮料的时候都会加柠檬汁。用柠檬汁来制作饮料，非常的可口，而且柠檬的功效和作用可不仅仅只有这些，今天就跟一起来了解一下柠檬。

柠檬的营养价值

柠檬当中的糖类是非常丰富的，不仅仅如此，其中的维生素和矿物质含量也都非常的多。除此之外，柠檬中含有非常丰富的柠檬酸，挥发油，还有黄酮类，从中医的角度上来讲，柠檬是一种温性的食物，味道比较苦，没有毒性，能够生津止渴，还能够清热解暑，非常适合那些身体浮肿，而且是虚胖的女性食用。

柠檬还能够止咳化痰，而且功效非常的显著。用柠檬汁加上温水和盐，喝了之后就可以止咳化痰，而且在感冒刚开始的时候可以用柠檬加上蜂蜜一起喝，能够缓解咽喉肿痛和干涩。每天早晨醒来先喝一杯柠檬水能够促进肠胃的蠕动，有效的治疗便秘，还有美容的作用，而且用柠檬片泡水能够美容养颜，还对我们的眼睛很有好处。

柠檬的功效与作用

柠檬能够排毒养颜。而且柠檬当中含有丰富的维生素c，能够清除我们血液当中的毒素，让我们的皮肤非常的光滑细腻，还能够延缓衰老，减少皱纹。柠檬虽然看上去非常酸，但是它是一种碱性的食物，能够让我们的身体维持在一种碱性的状态，预防各种疾病，平衡体内的ph值。

柠檬当中的钾元素能够有效的降低血压，刺激我们的大脑神经，维生素c还能够预防感冒，我们喝柠檬水的话，能够促进肠胃的消化，如果消化功能不太好的话，可以喝一些柠檬水或者是吃一些柠檬来促进胃酸的分泌，这样食物就更容易被消化和吸收了。

而且吃柠檬的另一个好处就是能够帮助醒酒。如果我们遇到了呼吸上的问题，比如说哮喘或者是感染，那么这个时候喝一杯柠檬水就再好不过了，它能够有效的抵抗细菌，还能够减轻咳嗽等症状，但是柠檬再好也不能够多吃。

柠檬的常见做法

柠檬鸡

首先准备适量的鸡腿、柠檬、姜、酱油、糖、盐以及其他的各种调味料，把准备好的鸡腿切成块。把准备好的柠檬清洗干净，把另一颗切成片状备用。往干净的锅中倒适量的油，等到油热之后，先把已经切好了姜爆香，再加入鸡腿肉，柠檬汁，调味料和水进行闷制，等到大火煮开的时候再用小火闷半个小时，出锅前加入柠檬片就可以了。

金桔柠檬饮

首先准备适量的金桔柠檬，蜂蜜和水，还有冰块儿，把金桔和柠檬都清洗干净之后切成片儿，放在榨汁机里榨成汁，加入适量的蜂蜜水和冰块，搅拌均匀就可以喝了。

吃柠檬的注意事项

我们在吃柠檬的时候有很多需要注意的地方，首先，如果是生吃柠檬之前是千万不能够抽烟的，因为香烟当中的某些有害物质会破坏柠檬中的维生素c，并且伤害我们的身体，而且柠檬会产生一种柠檬酸，这是一种酸性的食物，如果经常吃的话，会导致我们的胃酸过多，造成脾胃受损，而且空腹的时候不要吃柠檬，因为会对我们的胃产生不好的影响。柠檬当中还有一种光敏的物质，很容易被我们人体吸收，而且会让我们变黑。

吃柠檬的禁忌

柠檬是偏酸的，如果吃的太多会伤害我们的胃和牙齿，长期的话还会导致长痘痘的现象，所以不管是吃柠檬还是喝柠檬水都要注意适量的原则。那些肠胃不好的人吃柠檬就会导致反胃等恶性的现象，很容易得胃溃疡或者是十二指肠溃疡。如果想用柠檬来减肥的话，一定要记得多刷牙，这样能够避免柠檬汁。酸性物质残留在我们的牙齿之上。

柠檬不能和什么一起吃

柠檬不适合和海鲜一起吃，因为这些海鲜当中的蛋白质和钙含量都是非常丰富的。柠檬当中的果酸含量很多，如果柠檬和海鲜一起吃的话，果酸就会使蛋白质凝固，产生一种不易于我们人体消化的物质，不仅仅会降低营养价值，还会导致我们的肠胃非常的不舒服。而且柠檬和虾一起吃非常危险，很容易中毒。另外一点就是柠檬不要和牛奶一起吃，因为牛奶当中的蛋白质和钙含量也非常的丰富，如果一起吃的话会影响我们肠胃的吸收。柠檬也不能够和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜当中含有一种抗坏血酸酵酶，如果和柠檬一起食用，会破坏维生素c影响对营养物质的吸收。

哪些人不能吃柠檬

1、胃溃疡患者

那些患有胃溃疡或者是本身胃酸分泌就比较多的人不能够吃柠檬，因为柠檬当中还有很多的钙，我们如果胃酸分泌过多的话，这些分泌物的消化需要吸收钙，这样就不能够起到补充营养的作用。

2、糖尿病患者

糖尿病患者是不能够吃柠檬的，因为柠檬当中的糖分非常的多，而我们都知道糖尿病患者最不能吃的就是糖份了，如果吸收的糖分的话，会加重病人的病情，而且非常的严重。所以糖尿病人不能够吃柠檬。

吃柠檬能减肥吗

吃柠檬是可以减肥的，而且它的营养价值很高，其中的维生素c含量非常的丰富，我们一般都把柠檬当做一种美容的水果，而且柠檬如果和其他的食物搭配在一起使用的话，是能够起到减肥的效果的。

柠檬可以直接吃吗

柠檬可以直接吃，但是由于柠檬本身就比较酸，如果直接吃的话会感觉非常的酸，有的人接受不了，我们可以把柠檬加上适量的蜂蜜或者是榨成汁，效果可能会比较好一点。

柠檬可谓是非常不错的水果了，而且它的营养价值很高，做法也非常多样，可以当做饮料来喝，但是再好的东西我们也要注意，不能够吃的太多，吃的太多反而会伤害我们的身体。要注意胃酸分泌过多，或者是有胃溃疡的人不要吃柠檬或者是少吃一点，否则对身体的伤害是很大的哦。

二、柠檬的功能与功效

柠檬的功能与功效

柠檬的功能与功效，在日常生活中，柠檬是我们常见的一种水果。很多人喜欢用柠檬泡水喝，一方面可以解渴取暖，同时还能促消化、美容。下面给大家介绍柠檬的功能与功效！

柠檬的功能与功效1

1、抗坏血病

柠檬是“坏血病”的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称柠檬为“神秘的药果”。

2、柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

3、预防心血管疾病和高血压

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。

因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

5、具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

6、延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1。维生素B2。维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维C；因为刺激性大易过敏，长期食用，长痘痘，不建议直接敷脸。

7、防治肾结石

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

8、美白作用

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

9、提高凝血功能

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管。

降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71%，具有止血作用。

柠檬的功能与功效2

1、解暑开胃

人们在吃柠檬的时候会感觉稍微有苦味，并不像其他水果那样香甜，主要是因为柠檬果皮的表面含有大量的芳香挥发成分。

服用柠檬之后能够帮助健脾开胃，尤其是在夏天吃柠檬，将柠檬榨成柠檬汁，可以帮助人们振奋精神，避免中暑。

2、预防冠心病

柠檬中含有大量的维生素c和维生素p，这两种维生素进入人体之后可以增强血管的弹性以及柔韧性，因此经常吃柠檬有利于预防冠心病等疾病，对于老年人而言，应该适当的吃些柠檬，预防潜在的疾病。

此外，在青柠檬中还含有类似胰岛素的物质，这种物质进入人体后，能促使身体更健康。

3、消炎抗菌

柠檬中含有丰富的维生素C，这种维生素属于天然抗生素，进入人体之后可增强体内的抵抗能力，同时起到消炎抗菌的`功效。一患有感冒的人，每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水，可增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。

4、提神醒脑

工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。

5、改善记忆

随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。

柠檬不能和什么一起吃

1、柠檬不宜和海味一起吃。

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。

因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。

三、柠檬的功效有哪些

养生之道网导读：柠檬是我们日常生活中常见的一种水果，柠檬富含维生素C，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。那么柠檬的功效有哪些？随小编一起往下看。

柠檬的功效有哪些

1、美容养颜

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，是美容养颜的佳品，可以促进肌肤的新陈代谢，能有效消除皮肤的色素沉着，从而起到美白的作用。

2、抗衰老

柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，有助于应对体内自由基损害，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。还可以保护皮肤，防止皱纹早生。

3、防治心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。柠檬水有缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

4、降血压

柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。

5、平衡PH值

柠檬水虽然尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性的，让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。

6、增强免疫力

柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒。如果你生病了，记得泡上一杯柠檬水加些蜂蜜！

柠檬的选购技巧

柠檬分有核和无核两种。因为柠檬的果核有涩味，泡果茶和制作干柠檬片应尽量选择无核品种。

根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。

挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。

有些柠檬由于采摘晚了，或是存储时间过久，会失水严重。有的柠檬失水后外表能看出来，有的看不出，而且柠檬一旦失水严重，苦涩味就会加剧，因此，在选购柠檬的时候，可以用手稍稍捏一下柠檬，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况。

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四、柠檬功效与作用有哪些

柠檬功效与作用有哪些

你知道柠檬功效与作用有哪些有什么吗？说起柠檬，大家应该都不陌生。柠檬是生活中常见的一种水果，其营养价值丰富，对人体有很多的帮助。下面我为大家分享一下柠檬功效与作用有哪些，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

柠檬功效与作用有哪些1

1、预防坏血病

坏血病是人类的高发疾病，并且这种疾病是人体缺乏维生素c而诱发的，以是平常人们多吃一些柠檬，既能吸取富厚维生素c又能防备坏血病产生，由于维生素c又被人们称为抗坏血酸，它是如今生存中防备坏血病的最佳选择。

2、加快伤处愈合

柠檬中含有的'维生素c照旧一种能消炎杀菌的首要身分，并且它是组成骨骼构造以及软骨的首要养分，人们在涌现外伤时，实时服用一些柠檬就能加速伤口愈合，并且能防备伤处沾染，在涌现骨折或者软骨毁伤时多食用柠檬对于病情规复也有很大益处。

3、抗衰老

平常人们多吃柠檬还能进步身材的抗衰老本领，由于柠檬中含有一些自然抗氧化身分，能克制人体内自由基的活性，并能防备自由基对于人体孕育发生损害，而自由基又是致使人体朽迈的首要物资，它数目淘汰之后，人体朽迈速率就会显着放慢，人体抗衰老本领也会随之加强。

4、淡斑美白

人们利用柠檬后，能吸取富厚维生素b维生素c，还能吸取肯定数目的维生素，a这些维生素都能滋养细嫩肌肤，并且能阻挠人体内色素天生，时常利用能让人类皮肤外貌色斑淡化，能起到尤其显着的美白作用。此外柠檬中含有的有机酸以及柠檬酸等物资，还能加速皮肤新陈代谢，解除皮肤炎症，它们能进步皮肤弹性淘汰皱纹天生。

柠檬功效与作用有哪些2

一、柠檬的食用方法

1、纯柠檬水

纯柠檬水味道较为酸涩，饭后食用可以有效的抑制住不当进食的欲望，亦可促进肠胃蠕动和新陈代谢，从而达到减肥瘦身的目的。配合减肥操效果更佳。

材料：柠檬。

做法：把柠檬切片，用温开水泡，直接喝即可。

2、柠檬醋

食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，与柠檬一起做成柠檬醋，减肥效果更佳。

材料：柠檬2-3个，白醋适量。

做法：

1、广口玻璃瓶提前用开水烫过消毒，晾干。柠檬用盐搓洗外表皮，冲干净，用厨房纸把水擦干。

2、柠檬切成薄片，一层柠檬，一层冰糖，放入玻璃瓶中。

3、将瓶中慢慢倒满白醋，盖过柠檬片，盖好盖子，放在阴凉处保存，2周后待冰糖融化就可以饮用了。