番荔枝属性热还是寒(番荔枝属于什么科)

一、台湾番荔枝和莲露士陆叫什么

番荔枝，叫释迦。

蜜释迦(释迦)，一般指番荔枝，又称凤梨释迦，是番荔枝科之多年生果树，因外形类似佛像头部而得名，每年秋季至次年开春都有出产。

凤梨释迦为绿色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高，有芒果的奇异芳香，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

果实中有人体必需的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素。凤梨释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.25g，可溶性固形物19.0%至28%，脂肪0.15%至0.2%，矿物质0.7%至0.8%，碳水化合物24.9%，钙0.3%，磷0.05%，铁1.2%，有机酸为0.45%，含总糖16%至19%，维生素C为269mg，蛋白质含量为1.65g等，含有很多人体所需的物质。凤梨释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

释迦甜份足、营养价值高、果粒大。但是释迦采收后，两三天之内即熟透，果实变软，经不起堆叠积压，因而通常不易销到远地。释迦的产期在夏、秋两季，以秋天为主要的收成季节。后来又出现了软枝释迦和凤梨释迦，凤梨释迦果肉连在一起，不像一般释迦的果肉一瓣一瓣很容易分开，表皮各瓣间的裂纹也比较浅而平滑，所以常是切开来吃，而不像一般释迦用手掰开来吃。

番荔枝食谱

1、番荔枝炒饭

番荔枝50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。番荔枝粘面粉过油，和料炒匀即成。

2、番荔枝柑橘冰沙

番荔枝100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

3、番荔枝苹果汁

番荔枝2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。

4、番荔枝蛋蜜汁

番荔枝1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与番荔枝同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将番荔枝柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。

二、番荔枝科的介绍

番荔枝科(Annonaceae)，双子叶植物纲木兰亚纲的一科。是木兰目(Magnoliales)最大的一个科。约 120余属，2100种，广布于世界热带、亚热带地区，尤以东半球为多，我国有24属，103种，6变种，分布于西南部至台湾，大部产华南，少数分布于华东。番荔枝科具有比较原始的性状，被达尔文称为“活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。

三、番荔枝是什么水果 番荔枝是热性还是凉性

番荔枝是我们大家很多人都听说过的一种水果，很多人都吃过，但也有很多人不清楚番荔枝是一种什么样的水果，那么我们便了解一下番荔枝是什么水果？番荔枝是热性还是凉性？

番荔枝是什么水果

番荔枝是一种原产于热带地区的水果，目前在我国的浙江，福建，云南等地也多有种植。番荔枝属于番荔枝科，因为它的外形和荔枝比较相像，所以取名叫作番荔枝。番荔枝内含有多种蛋白质，氨基酸以及糖类物质，能够补充能量。番荔枝又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。

番荔枝是热性还是凉性

释迦果虽然是一种热带水果，但是在中医中释迦果性寒，不宜多吃。释迦因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称"佛头果"。果实特别清甜，糖度可以达到22度，一般水果无法可以比拟。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。不仅营养极丰富，热量极高，还能养颜美容、补充体力、清洁血液、强健骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌，自古称为上等滋补品，营养价值极高。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

番荔枝是发物吗

释迦果不是发物。发物是一种中医概念，指的是富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，常见的发物有：鱼、虾、蟹、酒、葱、蒜、竹笋、羊肉等；而释迦果是一种常见的热带水果，味甘，性寒，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、矿物质、糖分、有机酸等营养成份，有很高的食用及营养价值，但是它并不是一种发物。释迦果中含有丰富的维生素C成分，可以帮助清除体内的自由基，促进人体的新陈代谢，起到美白肌肤、延缓人体衰老的作用。释迦果中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成份，可以保护细胞，增强人体免疫细胞的活性，经常食用可以帮助提高人体的免疫能力。

番荔枝是热带水果吗

是的，释迦果为番荔枝科番荔枝属，多年生半落叶性小乔木植物，适生于深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，喜光、喜温暖湿润气候，不耐寒，生长的年平均温度需要在22℃以上，果实成熟期主要在6月份到11月份。释迦果树高3至5米，枝条细软下垂，叶互生，椭圆状披针形，前端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。释迦果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈白色，微甜有特殊香气。其果实由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。

四、番荔枝属于什么科

番荔枝科番荔枝属，热带半落叶性灌木或小乔木。又名佛头果。学名Ano-na squamosa L.。

起源与分布

原产热带美洲，传入中国以台湾省最早，约有400年历史，1614年《台湾府志》已有著录。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等省（自治区）沿海地带，云南省南部也有少量。世界分布地区除热带美洲主产区外，亚洲以印度栽培最多、最早，其他如马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、斯里兰卡等国均有栽培。

特征与特性

树高3～5米。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。花单生或2～4朵着生于枝端或去年生枝梢叶腋间，青黄色，花瓣6，分内外两轮排列，外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；雄蕊多数，轮生于突起的雌蕊群的基部。果实为聚合果，心脏圆锥形或球形，直径5～10厘米，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形（见图）。

番荔枝不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4～5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。

品种类型

番荔枝在中国尚无细致的命名品种，群众通常按果实的大小和表面瘤状突起明显与否，分为粗鳞和细鳞两种类型。粗鳞型树体大，叶片宽、瘤状突起而数量少；细鳞型则反之。韦斯特（P.T.Wes-ter）于1908年开始用番荔枝作母本与秘鲁番荔枝（又名毛叶番荔枝，学名A.cherimola Mill.）杂交取得杂交种阿特莫亚斯（Atemoyas）再经进一步选育出许多品种，中国近年已引入其中一些品种。

栽培技术要点

常用实生繁殖育苗，也有采用嫁接或高压法育苗。嫁接法可用共砧或用牛心番荔枝（A.reticulata L.）、圆滑番荔枝（A.glabra L.）作砧木进行芽接、枝接。植期宜在春季3月至4月间，热带地区亦可冬植，行株距2.5～2.8米。成年树于花前果后各施一次完全肥，氮、磷、钾比例以4∶3∶4为合适。结果树有雌蕊先熟现象，故用人工授粉可提高结果率。苗期易罹丝核菌、镰刀菌引起的立枯病，故育苗宜选新地或水稻田作苗圃，或先用福尔马林消毒土壤。虫害有软蜡介壳虫、木蠹蛾为害枝梢；粉蚧为害果实，及以茎点菌引起的梢枯病，需注意防治。

经济价值

番荔枝为热带名果，其风味为人喜爱。果实可溶性固形物25%，总糖20.4%，维生素C23.8毫克/100克果肉，可滴定酸0.3%。除供鲜食外，可制饮料和果酒。未熟的果、叶、根和种子可供药用，并能杀虱类害虫。马来西亚人以种子为强心剂，热带地区认为根可作下泻药，叶可作伤口消毒用。目前中国热带和南亚热带地区只有少量栽培。