山枣多少钱1斤？(山枣收购后做什么)

一、山枣有什么作用与功效

1、补充营养：山枣含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分，可为人体补充一定营养。

2、抗氧化：山枣子中含有较高植物黄酮，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它具有抗氧化的作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。

山枣，鼠李科枣属的一种乔木或灌木。本品呈椭圆形或近卵形，长2～3cm，直径1.4～2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色，质硬而脆。核近卵形，黄棕色，顶端有5（偶有4或6）个明显的小孔，每孔内各含种子1枚。无臭，味酸。落叶乔木，高8-20m。树干挺直，树皮灰褐色，纵裂呈片状剥落，小枝粗壮，暗紫褐色，无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，长25-40cm，小叶柄长3-5mm；小叶7-15枚，对生，膜质至纸质，卵状椭圆形或长椭圆形，长4-12cm，宽2-5cm，先端尾状长渐尖，基部偏斜，全缘，两面无毛或稀叶背脉腋被毛；侧脉8-10对。花杂性，异株；雄花和假两性花淡紫红色，排列成顶生或腋生的聚伞状圆锥花序，长4-10cm；雌花单生于上部叶腋内；萼片、花瓣各5；雄蕊10；子房5室；花柱5，分离，长约0.5mm。核果椭圆形或倒卵形，长2-3cm，径约2cm，成熟时黄色，中果皮肉质浆状，果核长2-2.5cm，径1.2-1.5cm，先端具5小孔。花期4月，果实成熟期8-10月。

二、山枣的基本资料

本品系蒙古族习用药材。为漆树科植物南酸枣Choerospondiasaxillaris(Roxb.)BurttetHill的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。

别名：五眼果、山枣、人面子、山枣子、（湖南当地的风味小吃湖南野酸枣片、糕，原料就是山枣，俗称湖南酸枣。）

药性类别：暂未分类

性味与归经：甘、酸，平。功能与主治：行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。

用法与用量：1.5～2.5g。

贮藏：置阴凉干燥处。

三、山枣收购后做什么

山枣收购后会将酸枣肉和酸枣核、山枣皮分离出来，山枣肉既可以用来做成山枣饮料，还能将山枣肉加糖煮后做成山枣糕。山枣还可以泡酒。山枣核可以做成手串。

山枣学名南酸枣，别名又叫山枣、五眼果、四眼果、野酸枣、酸枣树、货郎果、连麻树、山枣树、鼻涕果等。山枣是一种属漆树科落叶乔木，高8—20米，果实成熟后金黄色，会自然掉落。

果实是一种可以供人类食用的野生水果，它能为人体补充实际的氨基酸和多种维生素，是一种营养价值极高的存在；该树适应性强，生长快；分布于湖北、湖南、广东、广西、贵州、江苏、云南、福建、江西、浙江、安徽。

山枣可以说全身是宝。树皮及叶可提制栲胶；果可食和酿酒；种壳可做活性炭原料；茎皮纤维可作绳索；树皮和果供药用，通常外用；树干可成材，由于质地较轻，可以做各种家具以及农具。

种植山枣树的方法

1、确定种植场地：选择土层深厚、排水良好、阳光充足、风力适宜的地方种植山枣树。为了保证山枣树的正常生长，种植场地最好离工厂、污染源和高压线等远离。

2、打洞：按照山枣树的栽种要求，把洞打成70厘米宽、70厘米深，间距2米至3米，注意洞里的土壤不要全部倒出。

3、施肥：将比例分别为1：1：1的河沙、鸡粪和土壤充分混合，再放入种植洞中。山枣树对土壤特别敏感，所以肥料的选用要慎重，不可以使用含有重金属的化肥。

4、种植：将山枣树的根部放入种植洞中，固定好位置，不要让其倾斜，根部要张开不要弯曲。树干和土壤之间要留一定的距离，最好锄几圈稳固。

5、浇水：成树后的山枣树喜欢湿润的环境，种植后要及时浇水，但不要过于浸润。

6、防虫：在日常管理过程中要定期巡视，发现病虫害就做好防护工作。可以使用生物农药、植物药等无污染的方法进行防治。

7、常修剪：为了保证山枣树的树冠形状统一，要适时进行修剪。山枣树一次修剪的数量不要过多，如果过多修剪的话容易在下一年出现虚弱现象。

四、山枣保存方法 山枣保存方法分享

1、冷藏法。贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。

2、传统的保存大枣的作法。主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。

3、气调法。通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致，