余甘子的药用价值及用法(余甘子怎么吃 吃法介绍)

一、余甘子的功效与作用及禁忌是什么

余甘子的功效与作用：清热凉血，消食健胃，生津止咳。禁忌是脾胃虚寒者慎服。

果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。树根和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。

现代研究余甘子有促诱生人白细胞干扰素作用，并能增加心肌糖原水平，使血清脂肪酸也产生明显变化，还有抗病原微生物作用，对葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有抑制作用，但对真菌无作用。

余甘子的生物成分

经测定，每100克可食余甘子，含水分86.3克，蛋白质0.3克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，膳食纤维3.4克及胡萝卜素、维生素B1、C、尼克酸、微量元素磷、钾、钙、铁、硒。从鞣质中可以分离得诃子酸、原诃子酸、没食子酸、油柑酸、酚酸类等。

还含有黏液质，种子含有固定油约26%。余甘子以鲜食为主，以及制成果脯、蜜饯、饮料、盐渍等。

以上内容参考百度百科-余甘子

二、“甘回味甜,越吃越少年”,余甘子到底有什么神奇的功效

余甘子，中药之名。它属于大戟科的大戟科。其果实酸，甜，脆且略带涩味，回味甜。因此，它被称为玉干，也被称为后干子，安洛果，牛肝果等。产品为球形或扁圆形，直径为1.2-2cm。表面棕褐色至深绿色，浅黄色颗粒状突起，皱纹和6个边缘不明显，花序梗约1mm。余甘子（Phyllanthus emblica）耐旱，耐贫瘠，适应性强，喜欢光照和温度。

生长期为1-3年。甜，酸，涩，冷。返回肺和胃通道。它具有清热凉血，消除食物，健胃，促进体液和缓解咳嗽的作用。余甘子的果实酸，略带涩味。它可以清除热量和冷却血液，消除食物，增强脾脏，促进体液和解渴。主治：血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，咽喉痛，口干和维生素C缺乏症。在藏医中，鱼干子主要治疗培根病，千叶病，血液病，高血压等。近年来的结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等功能。目前，许多人有肝脏疾病，因此我们可以平时尝试御肝子来保护肝脏健康，这可以帮助我们的肝脏排毒。

此外，余甘子不仅可以保护肝脏，还可以降低血清，胆固醇和脂肪，这些对我们的肝脏健康有益，可以保护肝脏。服用余甘子对我们的健康有益，尤其是其抗氧化作用非常强。因为余甘子生长在海拔200-2300米的高山上，所以这种特殊的生长环境使其具有超强的抗氧化能力，可以帮助我们预防疾病。

因此，余甘子具有提高人体抗氧化能力的作用。服用余甘子时，可以抑制和杀死金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌等细菌，因此对细菌的影响非常好。特别适合病毒性肠炎患儿。另外，余甘子具有金属排毒的作用。鱼肝子可以消除体内的铜和镍等有毒金属，对我们的健康自然有益。

三、余甘子是什么

余甘子是一种野生水果，可以药用，是一种药食同源的果实，吃起来果实鲜脆，酸甜微涩，回味甘甜。余甘子是学名，其在民间俗称油柑，余甘子的原产地在印度山脉北部的喜马拉雅山，现在两广地区、云南、福建、四川等地也多产。

余甘子的历史由来已久了。在古代，就用来治疗腹泻、感冒、气血不顺。因为其具有独特的药用价值，从而被印度人尊为“圣果”。因为其富含12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质及糖等，尤其以维生素C含量最高，甚至可以高达猕猴桃的8倍，其能耐受较高的温度和较长时间的干燥，因此余甘子在食品、药品、化妆品等领域应用较多。

余甘子果实具有清热凉血、健胃、止咳的功能，可以用于治疗血热、血瘀、肝病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉咙痛及口干等；余甘子的树根和叶还能清热解毒，用于治疗皮肤湿疹水肿、风湿痛等。余甘子也广泛用于高脂血症、高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗，其能够增强人体的免疫力，提高脂质的分解代谢能力，是减脂、减肥和抵抗衰老的最好的天然物质。余甘子主要有四大保健功能，首先，它有降血脂、血压的作用，还可以降低血糖水平。其次，它还具有抗炎、抗菌的作用，曾经有用余甘子治疗眼部感染、肠胃炎、急慢性烟喉炎等疾病的历史。余甘子中的单宁、有机酸和多酚具有较强的抗氧化活性，可以起到抗衰老的作用。除了以上三种之外，余甘子还有具有保肝的作用。余甘子水提物能够保护肝细胞，从而减轻肝纤维化。

四、余甘子作为一味中药,在食用上有哪些注意事项

余甘子作为一味中药，在食用上的注意事项有以下几点：

第一点：体寒的人禁服。

余甘子是一种中草药，但是它是一种比较凉性的药物，对于一些内火重的人是有好处的，但是如果体寒的人服用余甘子，会使得身体变得更加的虚弱。因此体寒的人是不适合服用余甘子的，当然一般女生是比较容易出现体寒的，经常手脚冰凉的人肯定就是体寒的典型代表了。另外女生在经期、孕期的时候都不适合服用。

第二点：余甘子不适合长期服用。

有不少人对于中药有一种误区，他们在服用西药的时候，就会坚定的认为”是药三分毒“，药物服用太多了会产生抗药性和依赖性。但是提到中药，很多人就会认为中药本来就是可以调理身体的，对身体非常有好处，就算每天都喝也没有关系，不会对身体造成任何危害。很显然这种说法是错误的，中药说到底也是一种药物，长期服用肯定也是会有毒的。

既然都是药物就不适合长期服用，只能短时间进行调理，任何一种药服用时间太久功效都会降低。所以说余甘子也不要长期服用，偶尔的服用余甘子是可以提高身体的免疫力的，而且还可以起到护肝的作用。但是长期服用就会增加肝脏的负担，反而会伤肝。

第三点：在服用余甘子的时候要饮食清淡。

服用药物的时候有一个前提条件就是忌辛辣的食物，主要还是以清淡的食物为主。因为辛辣的食物是会影响到余甘子的药效的，同时还可以会跟余甘子发生反应。辛辣的食物本来就会增加身体的负担，同时加重病情，饮食清淡一些可以让身体保持比较稳定的状态，这个时候进行调理效果会更好。