氨基酸和胺基酸有什么区别

一、酰胺酸有什么作用

酰胺酸是一种具有消炎作用的氨基酸，也是人体进行组织修复以及维持肠道结构及功能健全的关键，能为肠道细胞提供主要的养料，帮助肠道保养和修复所需。其占了骨骼肌游离胺基酸的百分之六十，是人体中含量最丰富的胺基酸。胺基酸是合成蛋白质的原料，而蛋白质又是执行体内各项新陈代谢机能以及维持生命所需最重要的工具，因此左旋麸酰胺酸补充，将有助于体内各种蛋白质的合成以及受损组织的修复及有助于DNA的合成以及修复。

二、氨基酸和胺基酸有什么区别

胺基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质是生物体内最重要的活性分子，其中担任催化生理代谢反应的酵素，更是近代生物化学的研究中心。二十种性质各异的胺基酸，连接组成多样的蛋白质，且赋予蛋白质特定的分子构形，使蛋白质分子能够具有生化活性。氨基是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子组成，化学式-NH2。如氨基酸就含有氨基，有一定碱的特性。氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。简单说几种：1、酰话保护，即用酸酐保护 2、用苄基保护 3、手性化合物常用CBZ,BOC,FMOC等保护氨基酸铵根（化学式：NH4+）是由氨分子衍生出的正离子。氨分子得到一个质子就形成铵离子。由于化学性质类似于金属离子，故命名为“铵”。

三、胺基酸的用途

1、生理调节

要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，

在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。

2、医疗作用

氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。

3、物质基础

正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。

一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。

蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，会产生机体代谢障碍。

精氨酸和瓜氨酸对形成尿素十分重要；胱氨酸摄入不足就会引起胰岛素减少，血糖升高。又如创伤后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质。

4、食物中的用途

成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。

5、人体中的用途

氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

参考资料来源：百度百科-氨基酸

四、胺基酸的碱性强弱如何判断

一般而言，考虑碱性强弱可归结到N原子孤对电子密度大小。例如，甲胺中甲基对N原子有推电子作用，增大N原子电子密度，所以甲胺碱性比无机氨强，同样，脂肪族氨碱性比氨强；苯胺中N原子连接在苯环上时，由于共轭效应，削弱了N原子电子密度，所以苯胺碱性比氨弱。

再如，当苯胺的氨基上连有甲基这样的取代基时，由于甲基的推电子性，增大N原子电子密度，所以，N,N-二甲基苯胺、N-甲基苯胺碱性比苯胺强；当N原子连接在苯环上时，由于共轭效应，削弱了N原子电子密度，所以二苯胺碱性要弱，弱于苯胺。