水獭肝的药用价值

一、中草药:獭肝的功效与作用

獭肝

(《本草经集注》)

【异名】水獭肝(《纲目》)。

【来源】为鼬科动物水獭的肝脏。

【动物形态】水獭(《食疗本草》)，又名：水狗(《广雅》)，獭(《本草经集注》)，獭猫、水毛子。

体形细长，体长50～80厘米，尾长25～48厘米，体重约为3～8.5公斤。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼。尾较长。雌体*** 3对。全身毛短而密，有光泽。自额面部至背部及四肢外侧均为咖啡色，尾色与身色同。两颊及颈、胸、腹部颜色较淡，有浅黄色或白色细长的针毛，底基部仍为棕色。

半水栖兽类，多栖息于江河、湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水边的树根或苇草、灌丛下面。夜间活动，擅游泳和潜水。以鱼类为食，亦食青蛙、螃蟹、水鸟、鼠类。春、夏季交配，怀孕期约2个月，每胎1～4仔。分布几乎遍及全国各地。

本动物的足(獭四足)、肉(獭肉)、骨(獭骨)、皮毛(獭皮毛)、胆(獭胆)亦供药用，各详专条。

【采集】全年均可捕捉。捕得后，剖腹取肝，连同心、肺，去净油脂、肌肉，洗净血液，悬通风处阴干。

【药材】干燥的肝脏，呈大小不等的团块，常连有心、肺及气管部分，长约13厘米(包括心、肺)。肝脏位于心、肺之下，中间有一条大血管相连，肝脏分为6片，每片长4～6厘米，直径2～4厘米，黑褐色，呈扁圆形，边缘较薄。正面观左右两叶对称，另两叶较小，生于右侧之下方，两侧肝叶的中间为动脉血管，直径约1厘米。右血管后方的上都，有1对橘瓣状的瘤状物，由15～20个小瘤块紧密排列而成，是为本品的特点。肺脏在肝脏的上方，分为6片，左2，右4，灰棕色，中间为较粗的气管，气管的后下方为心脏，呈黑棕色，质硬不易折断，断面呈黑棕色，胶质状。有鱼腥气。以紫红色、整个或片状、无破碎残肉者为佳。

主产吉林、黑龙江、云南。此外，广西、四川、甘肃等地亦产。以吉林产量最大。

獭肝除上述品种外。尚有一种小爪水獭的肝脏亦同等入药。分布福建、广东、广西、云南等地，数量很少。

【炮制】焖软，除去筋膜，切成小块，晾干。

【性味】甘咸，平。

①《别录》："味甘，平，有毒。"

②《玉楸药解》："味甘，微寒。"

③《医林纂要》："甘咸苦，寒。"

【归经】《本草经疏》："入肝、肾。"

【功用主治】养阴，除热，宁嗽，止血。治虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘、咯血，夜盲，痔疮下血。

①《别录》："却鱼鲠，止久嗽，烧服之。"

②《药性论》："治上气咳嗽，劳损疾。"

③《本草图经》："主(虚损)劳极，四肢寒疟，虚汗客热，亦主产劳。"

④《饮膳正要》；"治肠风下血。"

⑤《纲目》："杀虫。"

⑥《陆川本草》："治目不明。"

⑦《四川中药志》："磨酒服，治心气痛，疗发痧。"

【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。

【选方】①治痨病，使人寒热、淋沥，怳怳默默，不的知其所苦，而无处不恶，累年积月，渐就顿滞，以至于死，死后复传之旁人：獭肝一具，阴干捣末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。(《补缺肘后方》)

②治骨蒸气日渐羸：獭肝(炙)十分，人参、沙参、丹参各三分，鬼臼、苦参各二分。上六味，捣筛，蜜和丸如梧子大。一服十丸，饮汁下，日三服，加至十丸。禁生冷猪鱼肉生血等物。(《廷年方》)

③治咳嗽咯血：獭肝、仙鹤草、虫草、白芨、石斛。煎汤服。(《四川中药志》)

④治虚劳咳嗽(肺结核)，夜盲，角膜翳：将干燥的獭肝研细末，每次一至二钱，日服二次。或将獭肉焙成炭，研末，每服二钱。(《吉林中草药》)

⑤治肝气痛：獭肝、沉香，作散剂服。(《四川中药志》)

⑥治肠痔大便常有血：烧獭肝服一钱匕。(《肘后方》)

二、水獭可以养吗

人工养殖的可以养，野生的不可以养，后者是国家二级重点保护动物，已经列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2015年濒危物种红色名录ver 3.1——近危（NT）。

水獭主要生活于河流和湖泊一带，尤其喜欢生活在两岸林木繁茂的溪河地带。大面积的沼泽地、低洼水地以及池塘，水獭的食物主要是鱼类，也会捕捉小鸟、小兽、青蛙、虾、蟹及甲壳类动物，有时还吃一部分植物性食物，养鱼较多的山区也常有水獭活动。若是想要养水獭，需要给它一个足够的空间。

扩展资料

由于水獭皮毛十分珍贵，水獭曾遭到大量猎捕，目前数量已经非常稀少。全世界共有13种水獭，我国以上三种水獭，均被列为国家二级保护动物。虽然被列为保护物种，但我国的水獭种群仍在持续衰退，专家们列出一个悲伤的事实是，我国的江獭已经数十年没发现踪迹了。

2019年4月9日，以“守护水獭的明天”为主题的“第十四届国际水獭研讨暨培训交流会”在四川唐家河国家级自然保护区开幕，中外专家学者用大量的事实、数据告诉我们：水獭的保护，已经刻不容缓，尤其是分布于我国的欧亚水獭、亚洲小爪水獭和江獭，已经被列入近危、易危。

参考资料：百度百科-水獭

参考资料：新华网-继大熊猫之后四川又一呆萌“网红”动物受到世界关注

三、水獭肝的药用价值

来源：鼬科动物水獭LutralutraL.或小爪水獭MicronoyxcinereaIIligen.，以干燥肝脏入药（药材以前者为多）。

药用部位：干燥肝脏

性味归经：性味和功用甘、咸，温。归肝、肾经。。用于肝、胃气痛，虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘，咯血，夜盲，痔疮下血。功能主治：疏肝理气，用于肝胃气痛。补肾，止咳。用于肺结核咳嗽，气喘，盗汗，夜盲。

用法用量：1～3g。（1～2钱）焙干研粉服。

水獭别名：水狗、獭、獭猫。LutralutraL.--脊椎动物门Vertebrata，哺乳纲Mammalia，食肉目Carnivora，鼬科

药材性状：本品为大小不等的片块状或团块状，有时带有肺脏，并有血管与之相连。完整者分为6片，每片均为卵圆形，甚扁，长4～6厘米，宽3～5厘米，边缘较薄，上部厚，表面呈紫褐色或黑褐色，具不规则皱纹；左右两叶稍大，近对称，另两叶较小，心血管位于其中，血管上部有一对橘瓣状瘤形物，由10多个小疣点密聚组成。质重而硬，难折断，断面黑褐色，呈胶质状。有鱼腥气。以个大、完整、色紫褐、无霉蛀者为佳。

【别名】獭干、水狗肝

【来源】鼬科动物水獭LutralutraL.或小爪水獭MicronoyxcinereaIIligen.，以干燥肝脏入药（药材以前者为多）。

【性味归经】甘，温。有小毒。

【功能主治】补肝肾，止咳。用于肺结核咳嗽，气喘，盗汗，夜盲。

【用法用量】1～2钱，焙干研粉服。

【摘录】《全国中草药汇编》

水獭肝为勋科动物水獭的肝脏。水獭肝含蛋白质、脂肪、维生素A、D、多种矿物质，水獭肝有补肝、止咳的功效。主治虚劳、盗汗、咳嗽、夜盲等症。

四、水獭肝的真伪鉴别

【来源】

为鼬科动物水獭Lutra lutra Ilinnatus和小爪水獭Aonyx cinereaIlligel的干燥肝脏。

1、水獭：属半水栖兽类。体呈圆筒形细长。体长60～80cm，尾长25～48cm。头部宽，稍扁而短，吻端不突出。眼小、耳小而圆。四肢粗短，趾间有蹼，爪短而尖。全身毛短而致密，有光泽，通身咖啡色，仅两颊、颈、胸、腹颜色较浅；有淡黄色或白色细长针毛。

2、小爪水獭：形似水獭。惟爪较小，尾部圆锥形。身色较浅、为棕色；毛较细短，自面颊至颈部为黄白色，腹毛带稀疏的针毛，余同上种。

生活于江河、湖泊及溪流的岸旁洞穴中。喜夜间活动，善游泳和潜水视觉、听觉极灵敏。是捕鱼能手，以鱼、青蛙、螃蟹及其他甲壳类动物为食。夏秋产仔，怀孕期2个月，每胎2～5只。

【鉴别要点】

鉴别正品水獭肝应掌握以下要点：一是水獭肝分七叶，左右两侧叶对称；二是肝叶坚实细腻，中厚边薄；三是肾为复肾、呈瘤状；四是具鱼腥气。

【名典鉴别】

1、梁·陶弘景曰：“獭多出山溪岸边。有两种，入药惟取以鱼祭天者；一种犭宾獭，形大而头如马，身似蝙蝠，不入药用。”

2、宋·苏颂曰“江湖多有之。宗奭曰：獭四足俱短，头与身尾皆扁，毛色若故紫帛。大者身与尾长三尺馀。食鱼，居水中，亦休木上。尝放置大水瓮中，在内旋转如风，水皆成旋涡。西戎以其皮饰毳服领袖，云垢不着染。如风霾翳目，但就拭之即去也。”

3、宋·苏颂又曰：“诸畜肝叶，皆有定数。惟獭肝一月一叶，十二月十二叶，其间又有退叶。用之须见形乃可验，不尔多伪也。”

4、明·李时珍曰：“獭状似狐而小，毛色青黑，似狗，肤如伏翼，长尾四足，水居食鱼。”

5、清·《本草求真》载：“獭有在山在水之别。……水獭以水为生，水性最灵，獭亦多慧，性最嗜鱼，鱼之精气，皆聚于肝。故獭亦得诸鱼之气而聚于肝者也。按肝诸畜皆有定数，惟獭一月一叶，间有退叶，因其渐落复生者故耳。”

【快速鉴别】

呈大小不等的团块状，常连有肺、心及气管部分。獭肝分七叶，每片长约4～6cm，直径2—4cm，黑褐色，扁圆形，边缘较薄。正面看左右两叶相对称，另两叶较小，生于右侧上方，两侧肝叶的中间为动脉血管，直径约1cm。在血管后方上部，有一对橘瓣状物，11～17个小瘤块紧密排列复肾而成，为獭肝的特征。质硬，不易折断，断面黑棕色，胶质状，有鱼腥气。品质以身干，紫红色，整个成片状，无破碎残肉者为好。