L-阿拉伯糖是食品还是食品添加剂为什么GB2760中没有

一、L-阿拉伯糖是食品还是食品添加剂为什么GB2760中没有

L-阿拉伯糖是新资源食品。

国家卫计委对L-阿拉伯糖（本产品是以玉米芯、玉米皮为原料，经稀酸水解、酿酒酵母发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成，与已批准公告的L-阿拉伯糖（原卫生部2008年12号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行）终止新食品原料审查，原因为实质等同性。

使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

二、L-阿拉伯糖真的想网上说的那么神奇吗

题主变胖的原因很有可能就是因为甜食跟碳酸饮料吃太多了。吃的大量的糖转化为葡萄糖，葡萄糖在肝中会转化为糖原，当糖原容量满时，肝就会进一步把糖原转化为脂肪。

可以说糖是造成肥胖的重要原因之一。很多人知道后会选择代糖，但是一般的代糖也只是热量比较低的甜味剂，口感也不是很好。对怕糖分摄取过多的人也只能说是曲线救国。

那么有没有什么能从根本上解决想吃甜的美食又怕糖摄取过多的烦恼呢？

答案是：有

这个神奇的东西就是题主讲到的L-阿拉伯糖。这个糖跟那些代糖可不一样，把它加入甜品美食中，不仅不会影响口感，还能增加食物的美味指数，使口感更喜人，更！重！要！的！是！，它能直接抑制食物中蔗糖的吸收。

L-阿拉伯糖能选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。简单的说就是，你在甜品美食中添加蔗糖4%分量的L-阿拉伯糖就能抑制80%的蔗糖吸收。其实理论上你加的越多这个比例也就越打，甚至可以让蔗糖完全不吸收。

但是人体每天还是要摄取一定糖分，所以4%的比例是相对比较合理的。

其实目前生产L-阿拉伯糖的商家还是挺多的，在某宝上一搜也能搜出一堆。

不过目前工艺最好，也就是生产纯度最高的，应该是一个叫爱若糖的吧，推荐题主可以尝试下哦！

三、L-阿拉伯糖对人有害么

田思思阿拉伯糖是一种食品，不是药品，而且是国家认定的新资源食品，长期服用也不会对身体造成伤害的。可放心。

1、抑制蔗糖的代谢与吸收。在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。

2、抑制血糖和脂肪。L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。

3、预防便秘。摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌的生长，将L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用可预防便秘。

4、改变骨骼肌纤维成分。L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效，通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长。

5、可用于食品。L－阿拉伯糖分子结构稳定，在高温下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。

L-阿拉伯糖在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有阻断作用。作为一种低热量糖,L-阿拉伯糖能选择性地影响小肠中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。使得它在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好：美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。根据中华人民共和国卫生部2008年第12号文件公告，L-阿拉伯糖被批准为我国的新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。 L—阿拉伯糖是一种健康价值较高，但提取难度较大的绿色生物功能糖类。它是自然界中天然存在的单糖，需要从植物的半纤维素中（玉米皮和棒芯、榨过糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量较高）分离出来，因为分子中只含有五个碳原子，又被称为阿戊糖。其外观如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。L—阿拉伯糖本身很难被消化道吸收，即使长期食用也不会对身体带来不利影响，对人和动物没有毒性，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。 L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用，也可单独食用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性状仍保持不变，可在各种食品中使用。一般情鱿掠行в昧渴敲刻旆肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐过程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能够使人体抑制约70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。单独食用L-阿拉伯糖，在进食含蔗糖的食品时也有同样的效果。没有被分解的蔗糖到达大肠，有可能与L—阿拉伯糖协同起到促进乳酸杆菌生长的作用。L-阿拉伯糖还可以通过抑制因摄取蔗糖而造成的血糖值和胰岛素浓度的升高；在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生大量的有机酸，这些有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，因而可控制人体因过度摄取糖而导致的血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄。以前这一绿色资源没有得到广泛利用的主要原因在于：生产过程复杂、成本过高，不能大批量生产。济南圣泉唐和唐生物科技有限公司在国家有关科研单位的支持下，经过引进吸收和自主研发的有机结合，采用现代生化发酵等科技前沿技术，攻克了生产L-阿拉伯糖的科技难题，为我国新资源食品的开发利用开创了新的局面。L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。

四、阿拉伯糖是什么,有危害吗

阿拉伯糖在使用过程中基本上不会对身体健康产生危害，当然也有的人会存在过量使用或者使用不恰当的现象，因此就可能会引起一些对应的危害发生，其实它是一种比较安全的产品，可以帮助人们降低血糖，对二型糖尿病患者的帮助特别突出。阿拉伯糖可以有助于帮助人们改善亚健康，能够有助于增强体质，在减肥瘦身上面的效果也比较突出。

结构特性：

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

生理功能：

L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解的降糖作用。是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用。

使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60—70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。

抑制蔗糖的吸收：

L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。

控制血糖升高：

L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。

预防便秘，促进双歧杆菌生长：

日本的研究结果显示：有便秘倾向的女性将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明，摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。唐和唐L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。

以上内容参考百度百科阿拉伯糖