槐米和槐花什么区别 有哪些功效和作用

一、槐米和槐花什么区别 有哪些功效和作用

槐花大家一定听说过，那槐米呢？夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。两者并无区别。那么槐米有什么功效和作用呢，槐米什么吃法呢，生活中又有哪些槐米的健康食谱呢？接下来就给大家详细地介绍一下！

槐米别名白槐、槐花、槐花米、槐籽，是豆科植物槐的花蕾。性味：性微寒，味苦。主治：用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。

1、槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风;

2、槐米能凉血止血：槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

3、槐米有抗炎作用：所含的芦丁,对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

4、槐米有祛痰、止咳等作用：所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

5、槐米有维生素P样作用：芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

6、槐米有抑制醛糖还原酶作用：芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

功效：此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

材料：槐米15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3--5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐米，加味精、香油少许，即可食用。

二、槐花与槐米有什么区别 从三个方面进行全方位分析

槐花与槐米的外观形态区别

槐花：槐花指的就是洋槐树开放的花朵，它是在花完全开放的时候采收的，所以也叫做槐花。

槐米：槐米是槐花未完全开放的花蕾，它是在其刚刚结苞的时候进行采收，因为体积较小，相似米粒，所以叫做槐米。

槐花：槐花因为完全盛开了，所以在采收后一般有两个用途，一是做成各种美食，比如蒸槐花、槐花包子、槐花饺子等，另外就是作为药用。

槐米：槐米还没有完全成熟，所以槐米在生活中更多的用途是药用，或者泡水饮用。

槐花的功效：

1、清热解毒

槐花性寒凉，因此有清热下火，解毒消炎的作用，对于目赤红肿、疮痈肿毒等症状有很好的缓解。

2、凉血止血

槐花中含有一些抗凝血的物质，因此对于一些便血、尿血、崩漏等症状有一定的缓解治疗。

槐米的功效和作用：

槐米和槐花的功效相似，不过因为槐米中含有的芦丁等物质要高于槐花中的含量，因此槐米的凉血止血、清肝泻火的作用，要比槐花的效果要好一些。

三、槐米指的是什么东西

槐米是豆科植物槐干燥的花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。槐米：呈卵形或椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。

槐花皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。

槐米用途

1、槐米是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。

2、泡酒：将摘取的新鲜槐米（可以用干净的纱布装着）和白酒一同装到干净玻璃容器内，再加入适量的白糖或者冰糖，密封大概俩月左右就可以喝了。

3、槐米汤：把大米洗干净煮沸后取米汤，再把槐米碾碎放到米汤里，喝的时候可以加红糖。

以上内容参考：百度百科-槐米

四、槐米是什么东西

槐米是豆科植物槐干燥的花蕾。

夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。槐米：呈卵形或椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。

槐花皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。

槐米在中国各地均有栽培，越南、朝鲜、日本及美洲、欧洲等地也有栽培。槐米喜欢生于沙质地和土层深厚处。槐米的繁殖方式多为野生与栽培。

槐米用途

1、槐米是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。

2、泡酒，将摘取的新鲜槐米（可以用干净的纱布装着）和白酒一同装到干净玻璃容器内，再加入适量的白糖或者冰糖，密封大概俩月左右就可以喝了。

3、槐米汤，把大米洗干净煮沸后取米汤，再把槐米碾碎放到米汤里，喝的时候可以加红糖。

4、槐米因此广泛应用于食品加工和烹饪领域。槐米可以煮粥、烹饪米饭，口感细腻且易消化。此外，槐米还可以制作成各种糕点、面食和点心，如槐米糕、槐米馒头等。

以上内容参考：百度百科-槐米