抗原的定义和分类(抗原必须具备的基本特性是)

一、什么叫食物的抗原性抗原是指能够刺激机体产生（特异性）免疫应答，并能与免疫应答产物抗体和致敏淋巴细胞在体外结合，发生免疫效应（特异性反应）的物质。抗原的基本特性...