胆碱片治疗脂肪肝(胆碱食物含量表)

一、胆碱作用是什么

问题一：胆碱的作用有那些啊？胆碱的功能主要有:1增进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5增进脂肪代谢6增进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱之敌:水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。

通常作为复合维生素B类的胆碱，对于增进人类的生长、提高人类的抗病能力方面起着极其重要的功能，它是保证神经系统正常工作的基本成分，影响人体中的胡萝卜素及维生素A的代谢功能。它还以多种形式发挥着极其重要的功能。

在细胞构造的构成和保养中

在脉动时形成乙酰胆碱

在形成卵磷脂、鞘磷脂方面

除此之外还：

增进肝脏中的脂肪代谢功能（所谓的抗脂肪肝的功能）

是甲基组的来源，用来把高半胱氨酸转换成基础氨基酸蛋氨酸。

问题二：胆碱的结构？是维生素吗？有什么作用？胆碱的发现已有150年，据En*** inger的著述，1844年Gobley从蛋黄中分离出一种卵磷脂（1ecithin）；1849年，Streker从猪胆汁中分离出一种化合物，1862年命名为“胆碱”，Baeyer和Wurtz确定了胆碱的化学结构并首次合成了胆碱。但在相当长的时期内胆碱的研究并不受重视。直到1932年，Best首次报道，给大鼠喂高脂肪饲料时，胆碱可防止脂肪肝的发生，并证明胆碱是卵磷脂的活性组分，之后对胆碱的研究逐渐增多。胆碱在代谢中的作用是多方面的，包括乙酰化、磷酰化、氧化及水解等作用。它加速合成及释放乙酰胆碱这一重要的神经传导递质，从而影响机体的记忆、肌肉运动等多种功能；胆碱是磷脂酰胆碱和神经鞘磷脂的前体，两者是构成细胞膜的必要物质，同时又是细胞间多种信号的前体物质；胆碱也是血小板的强力激活因子；胆碱是甜菜碱的前体，肾小球细胞需要甜菜碱来调节渗透压。2.1胆碱构成和维持正常的细胞结构胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的组成部分，在合成上述磷脂的过程中，胆碱先在胆碱激酶的作用下，由ATP提供磷酸基团，转变为磷酸胆碱，后者与CTP在磷酸胆碱胞苷酰转移酶作用下生成CTP-胆碱，Schneider等发现缺乏胆碱的大鼠其磷酸胆碱胞苷酰转移酶的活性比正常降低40%。CTP-胆碱再进一步分别与甘油二酯或N-脂酰鞘氨醇反应，最终生成卵磷脂或神经鞘磷脂。卵磷脂是动物细胞膜结构的组分，约占细胞浆膜中转运脂质的一半；目前还发现，卵磷脂是β－羟基丁酸脱氢酶维持活性所必需的，而溶血卵磷脂是激活高尔基复合体或细胞膜上的糖基转运酶所必需，正常红细胞膜上卵磷脂与胆固醇维持一定的比例，从而保持红细胞膜的柔软性和流动性，这对于红细胞通过毛细血管至关重要。神经鞘磷脂是人体含量最多的鞘磷脂，是构成生物膜的重要磷脂，它常与卵磷脂并存于细胞膜的外侧。神经髓鞘含脂类甚多，占干重的97%，其中11%为卵磷脂，5%为神经鞘磷脂。人体红细胞20%～30%为神经鞘磷脂。2.2胆碱是机体不稳定甲基的重要组成部分所谓不稳定甲基，是指在体内从一种化合物转移到另一种化合物的甲基，亦称活性甲基。由高胱氨酸（即同型胱氨酸）形成蛋氨酸，由胍基乙酰形成肌酸都需要提供甲基。许多内源性底物，如组胺、氨基酸、蛋白、糖和多胺的甲基化对细胞的正常调节有重要意义。转甲基反应中甲基的直接供体是S-腺嘌呤蛋氨酸（SAM），但胆碱及其相关物质蛋氨酸、维生素B12、叶酸、甜菜碱等都可间接的供应甲基，在作为甲基供体方面，上述物质在多数情况下可以互相补充或替代，但也有例外，有学者研究发现，在全静脉营养中，如果没有胆碱加入注射液，即使蛋氨酸和叶酸充足，也会导致脂肪肝等肝损害。胆碱可以作为甲基的供体，但胆碱的合成也需要甲基。人体所需胆碱，主要通过体内活性甲基合成，以及通过膳食补充。2.3胆碱是神经递质的前体胆碱合成乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是副交感神经终端释放的神经活动的化学传递物质，即胆碱能神经的神经递质。比如***迷走神经，释放乙酰胆碱，导致心搏迟缓。输卵管的收缩亦为乙酰胆碱的作用所制约。新近的研究发现，胆碱与吗啡或阿司匹林联合使用可降低镇痛药物用量，且不影响镇痛效果，从而减少吗啡或阿司匹林的毒副作用。胆碱的这种镇痛特点可为疼痛的临床药物治疗提供一种新的思路[3]。2.4卵磷脂的保健功能卵磷脂是胆碱发挥重要生理功能的产物之一。卵磷脂是人体细胞膜的主要成分。在我们身体内各种器官、组织的细胞中，都有卵磷脂的存在，在脑、肝脏等组织中卵磷脂的含量特别多。每100 ml血液约有200 ml卵磷脂。总括来说，人......>>

问题三：氯化胆碱的作用氯化胆碱是胆碱的盐酸盐,是生物组织中乙酰胆碱\卵磷脂和神经磷脂的组成部分.氯化胆碱可以促进脂肪的运输\提高肝脏的脂肪代谢,参与神经传导等;在促进动物生长发育,提高肉蛋品质,降低饲料消耗等方面起着重要作用.氯化胆碱在动物体内可以调节脂肪的代谢和转化,可以预防肝脏中沉积脂肪以及组织变性;作为一种甲基的供应体,可以促进氨基酸的再形成,提高氨基酸的利用率,从而促进动物生长,提高饲料的利用率.有试验表明,在生长猪饲料中添加氯化胆碱可以明显降低料重比,提高饲料利用率.尤其是添加水平1.0G/KG和1.3G/KG的氯化胆碱后,料重比分别改善了12.3%和8.4%.效果很显著(始重24+0.6KG的杜长大三元杂交系生长猪).建议在日粮中添加的剂量为1.0G/KG.就是胆碱的盐形式，注意不可添加过量，胆碱很容易过量的，不像其它维生素，而且它一般是单独添加到饲料中，而不是和维生素预混料一起，

问题四：饲料里面的胆碱起什么作用胆碱与含硫氨基酸及叶酸、VB12等密切相关，主要作用体现在降低蛋鸡脂肪肝发生率，防止滑腱症，部分替代蛋氨酸，降低饲料成本，增加鸡蛋重；同时，胆碱对维生素的破坏较大，尤其是对VA；胆碱是鸡蛋腥味物质三甲胺的前体物之一，研究表明，当玉米-豆粕型日粮中胆碱添加量超过4000mg/kg时，鸡蛋腥味加重。

问题五：乙酰胆碱作用是什么？在神经细胞中，乙酰胆碱ACH是由胆碱和乙酰辅酶A在胆碱乙酰移位酶（胆碱乙酰化酶）的催化作用下合成的。由于该酶存在于胞浆中，因此乙酰胆碱在胞浆中合成，合成后由小泡摄取并贮存起来。――来源百科药理作用，楼上的比较详细了，也可以参看以下资料一、对心血管系统主要产生以下作用：（1）血管扩张作用（2）减慢心率（3）减慢房室结和普肯耶纤维传导：即为负性传导作用。（4）减弱心肌收缩力（5）缩短心房不应期二、腺体：ACh可使泪腺、气管和支气管腺体、唾液腺、消化道腺体和汗腺分泌增加。三、眼：当ACh局部滴眼时，可致瞳孔收缩，调节于近视。四、神经节和骨骼肌：ACh作用于自主神经节NN胆碱受体和骨骼肌神经肌肉接头的NM胆碱受体，引起交感、副交感神经节兴奋及骨骼肌收缩。因肾上腺髓质受交感神经节前纤维支配，故NN胆碱受体激动能引起肾上腺索释放。五、中枢：由于ACh不易进人中枢，故尽管中枢神经系统有胆碱受体存在，但外周给药很少产生中枢作用。六、支气管：ACh可使支气管收缩。七、ACh还能兴奋颈动脉体和主动脉体化学受体。

问题六：什么叫无抗胆碱能作用？ H1受体阻断药是用来进行抗过敏的药物，多数H1受体阻断药有抗乙酰胆碱、局部麻醉和奎尼丁样作用。抗胆碱能作用指拮抗M和N受体,像阿托品一类的药物的作用!用途广泛:如平滑肌痉挛性疼痛、手术麻醉前用药、解救有机磷农药中毒、抑制腺体分泌等等，还表弧有口干、视物模糊、便秘和尿潴留等副作用。所以许多抗过敏药物都有常见镇静、嗜唾、乏力等，故服药期间应避免驾驶车、船和高空作业。少数患者则有烦躁、失眠。此外尚有消化道反应及头痛、口干等不良反应。而无抗胆碱能作用的抗过敏药物没有这些不良反应，使用药安全得到提高。

问题七：医学上所说的“抗胆碱能效应”是什么意思？所谓“抗胆碱能作用”是指能阻挡M胆碱受体的作用，可以有效的抑制腺体的分离，也能散大瞳孔，对于加快心率也是有很好的作用。而且临床上面的作用主要是用为散瞳药物，也能很好的抑制分泌物的分泌，对于胃痛患者的缓解，解除农药中毒等都有很大的临床意义。

二、胆碱的化学结构和性质

胆碱在化学上为（β-羟乙基）三甲基氨的氢氧化物，它是离子化合物，其分子结构式为：

HOCH2CH2N+(CH3)3。胆碱呈无色味苦的水溶性白色浆液，有很强的吸湿性，暴露于空气中能很快吸水。胆碱容易与酸反应生成更稳定的结晶盐（如氯化胆碱），在强碱条件下也不稳定，但对热和储存相当稳定。由于胆碱耐热，因此在加工和烹调过程中的损失很少，干燥环境下即使长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。

胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱（phosphalidy chlines），广泛存在于动植物体内，在动物的脑、精液、肾上腺及细胞中含量尤多，以禽卵卵黄中的含量最为丰富，达干重的8%~10%。鞘磷脂（sphingomyelin）是神经醇磷脂的典型代表，在高等动物组织中含量最丰富，它由神经氨基醇、脂肪酸、磷脂及胆碱组成。

三、什么是胆碱,它有什么作用

胆碱是带正电荷的四价碱基，是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体。胆碱在胞浆中的浓度为8～25微摩尔/升，在脑中浓度为25～50纳摩尔/升。机体内胆碱的获取或者通过肝，卵之类的食物，或者由内源性合成的PC而来。

胆碱可以促进脑发育和提高记忆能力、保证信息传递、调控细胞凋亡、构成生物膜的重要组成成分、促进脂肪代谢、促进体内转甲基代谢、降低血清胆固醇。

扩展资料：

由于女性雌激素有利于促进内源性胆碱的合成，因此，女性能更有效地利用胆碱，因此，2000年中国营养学会修订我国成年人男性胆碱AI值为500 mg/d，女性为385 mg/d。

胆碱广泛存在于各种食物中，它在食物中主要以卵磷脂的形式存在于各类食物的细胞膜中。在奶类、肝脏、蛋类、花生、麦胚、大豆中含量很丰富，蔬菜中莴苣、花菜中含量亦不少。

参考资料来源：百度百科--胆碱

参考资料来源：人民网--曾不被认可的必需营养素胆碱

四、什么是胆碱

胆碱即是接通各种神经细胞的重要递质之一。胆碱从食物中吸收入血，随血液循环被大脑吸收利用。

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。婴儿出生后，是脑发育的关键时期。两年内，脑重量从出生时的350克左右增至1 200克左右，因此要保证蛋白质等营养的充分供应。

营养三要素是蛋白质、碳水化合物、脂肪。成年人每日需要的热量是2 500卡，其中20%用于大脑。前苏联学者在研究智力劳动的能量消耗后指出：人在用脑时，会大量地增加人体的能量消耗。

胆碱是细胞分泌的一种物质，属于神经递质。它有助于神经元之间的信号传递。但是不见得在外来的补充下就有好处，所以还是自身分泌的好。

参考资料胆碱百度百科